“มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีสซี๊ดซ๊าด” เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมด๊าาาาา
ใครๆก็ทำได้ ตามสไตล์ Iammreview
สวัสดีค่ะ พบกันอีกแล้วกับ Iammreveiw ที่ TicketTail เว็บไซต์ Events อันหนึ่งของประเทศ
พบกับแอมเมื่อไหร่ ต้องมีเรื่องของกินมานำเสนอทุกท่านเช่นเคย เราจะอ้วนไปด้วยกัน โอเค้ เริ่มกันเลย ><
เมนูภาคต่อนี้คงหนีไม่พ้นพระเอกของเราอีกเช่นเคย แต่มาครั้งนี้จะไม่ใช่แค่มาม่าบ้านๆธรรมดา แต่ขอบอกว่าเมนูนี้มีทั้งความแซ่บซี๊ด และ …….. เอาละสิ เอาละสิ ทำไรของมันว้ารอบนี้ หุหุ
ปิ๊ง ทันใดนั้นเอง.. . คิดออกละโว้ย เมนูก่อนมาม่าต้มยำกุ้ง มาคราวนี้ขอเป็นมาม่าผัดต้มยำกุ้งละกัน ละกุ้งคราวนี้ไม่ธรรมดาครัชชชชชช ขอเพิ่มระดับความแอดวานซ์เป็นกุ้งแม่น้ำเลย ยังๆ ยังไม่จบ ขอเพิ่มความดับเบิ้ลแอดวานซ์อีก ด้วยการเอาไปอบชีสซะเลย ชอบนัก

เอารูปไปเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยละกัน 5555555555555เริ่มอยากรู้ละว่าทำไง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาตามไปดูกันเร้ยยยยยยยยยย

2.กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง
3.เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไค้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง มะนาว)
4.ต้นหอมซอย พริกขี้หนู กระเทียมสับ
5.ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา
5.พาสลีย์ ไว้ประดับถ่ายรูป 555555555
6.มอสซาเรลล่าชีส
7.น้ำมัน
8.เนยเค็มขั้นตอนการทำ



2.เอาเส้นมาม่าไปล้างน้ำเย็น ขอย้ำ! น้ำเย็นนะคะ เพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น วิธีนี้คือการช็อคเส้นนั่นเอง ของเราพอดีน้ำเย็นไม่มี เลยเอาน้ำใส่น้ำแข็งแทน เป็นไงละ มาเป็นก้อนเลยงานนี้ ไม่เหนียวนุ่มให้มันรู้ไป 55555

3.ใส่พริกกับกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันร้อนๆ

4.ใส่เครื่องต้มยำ อันได้แก่ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ ) ที่เตรียมไว้ตามลงไป
5.ตามด้วยน้องเห็ดฟางของเรา ใส่ตามลงไปเร้ย แล้วผัดให้เข้ากัน ไฟไม่ต้องแรงเว่อร์นะ เดี๋ยวน้องเห็ดเหี่ยวเกิน 555555
6.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเหยาะไปซัก 3 ที
7.ผงรสดีติ๊ดนึง รึถ้าใครผมหนาอยากผมร่วงก็ 2 ช้อนเต็มๆเลย เพื่อรสชาติให้อูมามิ 55555555555
8.ซอสหอยนางรม 1 เหยาะ
9.น้ำตาลทรายครึ่งช้อน เห่ย,, ครึ่งช้อนหรอวะนั่น เอาซะเกือบเต็ม 55555555555
10.น้ำพริกเผา 1 ช้อนหย่ายยยย เพื่อสีที่จัดจ้านถึงใจ
11.บีบมะนาวลงไป 3/4 ของลูกเลย
ขออภัยมือใหม่หัดทำอาจบอกอัตราส่วนผสมไม่เก่งเท่าไหร่ เพราะทำตามฟิลลิ่ง ชิมเอา เอาตามรสที่เราชอบ ถ้ามันหวานเกินก็เหยาะซีอิ๊วไปอีก ไม่เปรี้ยวก็บีบมะนาวเพิ่มเอานะจ้ะ เพราะการทำอาหารมันกะเกณฑ์รสชาติอะไรได้ไม่แน่นอนอยู่แล้ว 555555555555
สรุป อินี่มั่วเอานี่หว่า
12.ปรุงรสเสร็จ ก็ใส่เส้นมาม่าลงไปผัด ผัดให้เข้ากันเลย
เสร็จแล้ว เอ่ยยัง นี่มันพึ่งเริ่มต้น
อุ้วววววว แค่เริ่มก็ซี้ดซะเเล้ว เเม่เจ้าโว้ย
13.ผัดเสร็จก็จัดการใส่จานให้เรียบร้อย
14.ต่อด้วยการโป้ะมอสซาเรลล่าชีส ให้เต็มหน้ามาม่าเร้ย เอาเลยค่ะ ท่านผู้ชมมมมมมมมมม โป้ะมันเข้าไป โป้ะให้เต็มที่ ท่องไว้ เพื่อความเยิ้มของชีส แต่อย่าพึ่งหมดถุงนะ ช้าก่อน !!! เหลือไว้ด้วย
ขอพักโฆษณาตรงส่วนนี้ซักครู่ ด้วยการมาจัดการน้องกุ้งแม่น้ำของเรา
กุ้งแม่น้ำที่เราได้ผ่าหลังมันเรียบร้อยแล้ว แต่ยัง ยังไม่จบแค่นั้น
เราต้องเพิ่มความฟินให้กับเนื้อกุ้งของเราอีกด้วยสิ่งนี้
15.ใช้เนยก้อนเล็ก แบ่งให้ได้ 4 ส่วน เพื่อทาตรงหลังกุ้งที่เราผ่าไว้
16.เสร็จก็นำไปวางบน มาม่าโป้ะชีสที่เราเตรียมไว้
17.นำชีสที่เหลือ มาโป้ะทับกุ้งแม่น้ำอีกรอบนึง โป้ะหมดถุงไปเร้ย จะเหลือไว้ทำไม 55555555555555
ขอเก็บภาพกับผลงานเป็นที่ระทึกแปป
ยิ้มหน้าแป้นแล้น แลดูภาคภูมิใจกับผลงานชิ้นโบแดง ชิ้นนี้มว๊าก
เดี๋ยวๆ ใจเย็นเจ๊ แกรยังไม่ได้ชิมรสชาติเลยนะ อย่าพึ่งดีใจไป
55555555555555555555555
18.อบด้วยความร้อนสูงสุด ซัก 15-20 นาที คอยเปิดมาดูเรื่อยๆนะคะ กันไหม้ วิธีสังเกตุง่ายๆของเรา ใช้ฟิลลิ่งค่ะ เปิดมาดูพอเห็นชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลๆนิดนึงละ ก็เดาเอาเลยว่า น่าจะสุกละ เป็นการเดาแบบไม่มีหลักการใดๆทั้งนั้น
แอร๊ยยยยยย,,, แต่มันก็สุกจริงๆนะ
19.แต่งหน้าด้วยพาสลีย์ และมะนาวฝานบางๆ เพื่อความสวยงามตามท้องเรื่อง 5555555
ขอสารภาพเลยว่า พาสลีย์เรา ซื้อมาถุงนึง คือได้มาทั้งต้นแบบเยอะมาก เพื่อเอามาใช้แค่ก้านเล็กๆโป้ะหน้าเพื่อความสวยงาม
คือแบบ,, ลงทุนไปมั้ยคะ ??? แต่เพื่อความสวยงาม แบบว่า ไม่หร่อยไม่เป็นไร ขอสวยไว้ก่อน กร๊ากกกกกกกกกก
อะ
อะ
อะ
ยังๆ ทำมาตั้งนาน จะถ่ายรูปแค่นี้หรอ เอาไปอีก หลายๆมุมเลย
555555555555555555555555
สรุปผลงานมื้อนี้
ตอนแรกแอบกังวลว่า มันจะอร่อยปะว้า ตอนชิมตอนปรุงรสคือรสไรวะเนี่ยหวานๆ ไม่ค่อยเผ็ดอะไรเลย ปรุงคือตามฟิลลิ่งสุดๆ
แต่ก็คิดว่า เออ,,, ชั่งมันก่อน ใส่ชีสคงน่าจะรสชาติดีขึ้นมั้ง ก็ทำไปเรื่อยๆ จนทำเสร็จ
ตอนเปิดเตาคือหอมอะ โคตรหอมเลย หอมกุ้ง หอมชีส ไม่มีรสต้มยำใดๆทั้งสิ้น
สงสัยอัดชีสกลบไปหมดละ 555555555555 คือถ่ายรูปไปสูดดมไปแบบฟิน ฟิน ฟิน
ตอนจิ้มส้อมลงไป,, อื้อหือ กลิ่นต้มยำลอยมาละ แบบพวกเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด นำมาเลย
พอได้กินคำแรกถึงกับน้ำตาไหล เออ,, ไม่ใช่อะไรกัดลิ้นตัวเอง ตื่นเต้นไปหน่อย 555555
แล้วก็ตะโกนเรียกคนทั้งบ้าน
และแล้วก็…..
มาชิมเร๊ว โคตรอร่อยเลย มามามา คนละคำ (แอบงกค่ะ จำกัดคนละคำ กร๊าก >< ) มาชิมเร็ว
ใครอยู่ในห้องเคาะมาให้หมด มาชิมให้กำลังใจกันหน่อย
ทุกคนมาชิม ละตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า
“เห่ย หร่อยดี เด็ดๆ” แคะชีสที่ติดขอบจานกินกันใหญ่ กินกะเส้นมาม่าผัดต้มยำ พร้อมชีสนี่ มันเข้ากันอะ
ไม่มีคำบรรยายใดๆจริงมื้อนี้ สำเร็จไปด้วยดี จากการปรุงด้วยฟิลลิ่งล้วน 55555555555
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับเมนูวันนี้ น่ากินขนาดนี้อดใจไม่ไหวเลยใช่มั้ยคะ รีบออกไปเตรียมวัตถุดิบให้ไวเลยค่าาาา ถ้าหากใครลองทำแล้วอย่าลืมเอามาอวดกันบ้างนะ >< อย่าลืมคอยติดตามเมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ตามสไตล์ Iammreview ได้ทาง Tickettail ในครั้งหน้านะคะ สำหรับกะทู้นี้ขอลาไปก่อน หากทำร้ายคนหิวก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
อย่าลืมนะ… ถ้าอยากหาข้อมูลเรื่องเกี่ยวกับ Events ต่างๆ หรืออยากหาอะไรทำอย่าลืมนึกถึง TicketTail : Your Events Calendar …เว็บไซต์ Event อันดับหนึ่งของประเทศไทยค่ะ
About Author: จากผู้หญิงเบื่อง่าย ที่วิ่งตามหาตัวเองมานาน จนกลับมาเริ่มค้นหาตัวเองใหม่ในห้องครัว เริ่มลงมือทำอาหาร ก้าวออกไปหาอะไรแปลกใหม่ทาน และนำประสบการณ์มาแบ่งปันกับคนอื่นๆ แม้ยังไม่แน่ใจว่านี่คือตัวตนที่ตามหามั้ย แต่วันนี้มีความสุข และ เป็นตัวของตัวเองแบบ Iammreview